230816 baner dineco 650x170 05
230601 anis rentacar baner

200601 market99 baner

220201 luxtravel baner
 
 
 
 

Smanjite malo: Od roštilja se brže stari

Ljeto je pogodno doba za izlete, ali naučnici upozoravaju ljubitelje ćevapa, pljeskavica i drugog mesišta s roštilja da treba da budu obazrivi jer bi ih to moglo koštati nekoliko novih bora.

120704-rostilj

 

Jedno britansko istraživanje pokazalo je da ljudi koji često konzumiraju meso i druge proizvode pečene na roštilju ranije dobijaju bore. Namirnice pripremljene na roštilju sadrže štetne sastojke koji, u većim količinama, ubrzavaju starenje kože.

- Glikacija je reakcija koja, na visokim temperaturama, nastaje između ugljenih hidrata (sve vrste šećera i skroba) i proteina ili masnoća – objašnjava Anastasija Kaleo sa Londonskog univerziteta.

Pripremanje namirnica na roštilju je za našu kožu daleko štetnije od kuvanja na vodi ili pari. Telo apsorbuje štetne materije koje tom prilikom nastaju, a kada ih ima previše, to dovodi do nastanka bora i mlitavog izgleda kože.

(Tanjug)